Donna pollicina e il canestrello
- : MissK Lorina
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7-09-2007
U’ Canestrellettu, o canestrello di Torriglia, è una delizia. Quello originale presenta sulla confezione una etichettina gialla sulla quale è scritto:
Prodotto artigianale senza conservanti nato a Torriglia nel 1800 da donna Pollicina che mescolando, nella sua creatività, ingredienti naturali ottenne questo gustoso dolcetto a forma di fiore, “il canestrello”
In realtà donna Pollicina, al secolo Maria Avanzino, altro non è stata che una dei primi commercianti del fiore di pasticceria… in quel di Torriglia, presso il primo bar caffé del paese (in via Roma), di proprietà del marito.
Per la ricetta e curiosità… cliccate qui.
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2 commenti per "Donna pollicina e il canestrello"
Ma il canestrello - biscotto che adoro - non era forse originario di Sassello? In provincia di Savona.
Io ho sempre saputo così.
Ahi-ahi! Bacchettata! Al Sassello fanno gli amaretti del Sassello! Tanto dolci che ti chiedi perché si chiamino amaretti!
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